El plato preferido de Cenando con Pablo es Rolex: analizando su colección de relojes

Hace unas semanas analizamos con detalle una de las colecciones más interesantes que le he visto a un creador de contenido: la de Nate Gentile.

Siguiendo con esta serie de artículos, quiero analizar la de uno de los creadores de contenido gastronómicos más grandes de España: Pablo Cabezali de Cenando con Pablo.

Como buen menú, hay para todos los gustos, aunque como siempre…

Como muchos de nosotros, Pablo comenzó atraído por la falsa promesa de muchas marcas de fast fashion de relojesde hacer buenos relojes.
No lo culpo, algunos de estos relojes de moda no son feos, pero es vox pópuli que son como la comida del aeropuerto: cara y mala.

Dos de las primeras piezas de su colección pertenecen a esta categoría: por un lado un reloj Lacoste, con correa de caucho blanca que probablemente sea un Lacoste Advantage, valorado en 129 EUR. Un reloj deportivo de cuarzo y con una resistencia al agua de 50m.

Y por otro, para ocasiones más elegantes, un Tommy Hilfiger de la línea “Dressed Up”, con un dial color crema, y complicación de fecha y día de la semana dispuestas en dos subesferas a las 12 y a las 6. Disponible por 169 EUR.

Ojo, a este último hay que darle el premio a la originalidad, francamente, no me parece nada feo.

El siguiente reloj con el que vimos a Pablo tiene truco. Y es que, a primera vista parecería un Casio F91-W, pero mirándolo más de cerca, podemos ver que se trata de otro reloj Lacoste.
En concreto el modelo Lacoste Berlín, que copia descaradamente la estética del reloj digital icónico de Casio pero con un precio de 129 EUR.

Esto es como irse al restaurante de Dani García, y que te pongan una hamburguesa del McDonalds. Uy…espera…

Para mi uno de los relojes más interesantes de la colección de Pablo es el Citizen Promaster Diver NY0160.

Aquí ya se nota la subida de nivel, la pieza de Citizen tiene una caja de acero de 42mm, bisel negro con toques marrones y un dial a juego.
Índices imponentes, complicación de fecha y día de la semana y un detalle que no suele ser habitual: la corona a las 7.

Por supuesto en su interior un movimiento automático Miyota 8204, como corresponde y su precio es de 379 EUR.

Pero lo mejor es el sobrenombre que recibe esta pieza en concreto, ya que es apodada Fugu, en honor al pez globo japonés (visible en su parte trasera), manjar de la gastronomía japonesa tan delicioso como peligroso ya que si no se prepara correctamente, el comensal corre el riesgo de ingerir veneno.

Sí lo ha hecho a propósito, para mi esta es la mejor pieza de su colección, y si no, podemos concluir que Pablo y la comida están predestinados.

Todos tenemos un plato preferido: la pizza, la carne, el brócoli…está claro que Pablo tiene la muñeca igual de exquisita que el paladar, ya que su marca fetiche es Rolex.

Por lo que yo he podido contar, tiene 6 relojes Rolex en su colección:

La primera es una rara avis de Rolex ya que se trata de un Rolex Sea-Dweller de oro y acero, referencia 126603.
Seguimos en la línea de relojes grandes, ya que en este caso cuenta con una caja de 43mm de diámetro y bastante gruesa, ya que tiene que hacer hueco a la característica válvula de escape de helio que incorpora esta línea de relojes de buceo Rolex.

He de decir que para llevar este reloj hay que tener muñeca de sobra y Pablo logra lucirlo muy bien.
Su precio en retail de Rolex es de 21.300 EUR.

Como en la gastronomía, en una colección de relojes los contrastes también son importantes.
Pablo tiene en su caja un Rolex Datejust 126334, que es el opuesto al anterior. Caja de 41mm, proporciones más comedidas y un dial verde. El foodie más fitness de España se ha decantado por la versión con el bisel estriado en oro blanco y el brazalete Oyster.

Esta pieza ya me gusta más, me parece discreta pero muy versátil, ideal para ir primero al Cien Montaditos y luego al DiverXO y no desentonar.
Su precio a día de hoy es de 11.350 EUR.

Hay ingredientes que siempre tienen que ir en pareja, como las fresas y la nata o el pan y la mantequilla.

En la colección de Pablo hay dos Rolex GMT-Master II que van de la mano: los llamados Pepsi y Batgirl, es decir, dos GMT Master II referencias 126710BLRO y 126710BLNR.

Dos piezas que se adaptan a su estilo de vida viajero, ya que ambas incorporan la función GMT, que le permitirán ajustar rápidamente el tiempo a la hora local de donde quiera que la gastronomía le lleve.

No nos vamos a engañar, tener esta pareja de Rolex GMT Master II en una colección es el sueño de más de uno…y no me extraña.

Cada una de estas piezas puede adquirirse por 11.650 EUR en Rolex.

Ojo que la siguiente pieza ya es algo más vintage, y es que Pablo tiene un Rolex Submariner 11610LV, el conocido como Rolex Hulk (aunque igual era mejor llamarlo el Mojito, ya que estamos en tema culinario…).

Este reloj tiene su origen en 2010, cuando Rolex renovó la línea Submariner con innovaciones como el bisel cerámico Cerachrom, entre otras, y presentó esta referencia, que en un principio no fue un éxito, pero que con los años se convirtió en un icono de la relojería moderna.

Caja de 41mm, bisel verde y lo más llamativo, el dial verde con efecto sunburst.

Descatalogado en 2020, este diseño nunca ha vuelto a repetirse dentro del catálogo de Rolex.

Hacerse con él requiere pasar por el mercado de segunda mano, y se pueden ver unidades que oscilan entre 15.000 y 20.000 EUR, dependiendo del año y el estado.

Y por último, el postrecito. Un Rolex Sky-Dweller 336934, una pieza menos vista que el resto de esta lista, pero no por ello peor.

Seguimos en la tónica de relojes grandes, ya que esta pieza tiene 42mm de diámetro, cosa lógica ya que tiene que hacer hueco al calibre Rolex 9002, considerado como el movimiento más complicado de Rolex.

La pieza tiene un calendario anual y una función GMT, pero sin duda lo más interesante del reloj es que el bisel tiene una funcionalidad activa, ya que en función de la posición en la que lo pongamos, la corona regulará una función diferente del reloj.

El precio de este reloj es de 17.200 EUR.

Por supuesto, al final de una buena cena, la casa invita a un licor. En este caso me apetece recomendarle a Pablo un reloj que va mucho con su personalidad divertida, su manera de vestir, y sobre todo, con su pasión por la comida.

Si hay una marca que ha sabido utilizar la comida como inspiración para relojes esa es la británica Studio Underd0g. Para Pablo creo que la colección limitada Half ‘N’ Half o la más reciente colaboración Studio Underd0g x Time + Tide le vendrían que ni pintado.

Son modelos en cuyo dial hay nada más y nada menos que una pizza, deliciosa en un modelo y un poco chamuscada en el otro.

Sí que es cierto que son más reducidos que lo que Pablo suele llevar, ya que tienen 38,5mm de diámetro y un lug to lug de 44,5mm, pero creo que podría lucirlos con mucho estilo.

Además, no tiene cronógrafo en su colección, y estos relojes, gracias al movimiento Seagull ST19 que late en su interior, nos proporcionan esta complicación de cronógrafo mecánico.

Vamos, ¡las piezas ideales para irse por ahí a hacer de crítico gastronómico!